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Aromi

L’aromatizzazione è uno degli elementi basilari nell’industria dolciaria. Dagli aromi dipende la buona riuscita di un prodotto dolciario, le note aromatiche sono infinite e l’utilizzo di certi prodotti richiede particolare attenzione e una buona tecnica di fabbricazione.
Il dosaggio dei vari componenti aromatici determina il gusto e la fragranza del prodotto finale.