Qualità e sapore per la pasticceria

Quello delle Bagne & Distillati è il settore storico delle distillerie Ruffini che, di padre in figlio, hanno tramandato ricette e sapienza artigianale. La riuscita di un buon prodotto dipende da tanti fattori, alcuni tecnici, altri di natura più segreta tramandati negli anni e conservati gelosamente fra le pagine ingiallite dei ricettari.

Bagne

Le Bagne, purché usate con sapienza, sono un prodotto chiave in pasticceria, soprattutto in quella italiana. Sanno insaporire o conferire un particolare profumo a dolci di eccellenza.

Distillati

Anche i distillati, in base al loro profilo aromatico e al loro grado alcolico, sanno donare carattere, sapore, profumo e colore a un dolce rendendolo moderno o tradizionale.

Bagne

Distillati