Aromi per surgelati

Categoria: Aromi

Descrizione

Concentrazione personalizzabile da 1×200 a 1×10000

Aromi concentrati ad alta tenuta aromatica, destinati alle industrie e ai laboratori dolciari che hanno la necessità di seguire la catena del freddo (abbattimenti/surgelazioni) con cottura differenziata dei prodotti. Studiati per realizzare prodotti destinati a lunghi periodi di surgelazione, al fine di non disperdere la fase aromatica al momento della cottura. Sono ottenuti tramite processi di disidratazione e microincapsulazione delle sostanze volatili allo scopo di ottenere la massima resa in fase di cottura.